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汴梁时月 第五百四十三章 索然无味

  汴梁时月 第五百四十三章 索然无味 (第1/2页)
  
  在古代,每逢金榜题名之时,全国各地的饭店、餐饮行业也随之会繁忙起来了。
  
  各种学子宴会,让餐饮服务机构忙的不亦乐乎,由于宴请的宾客,以及表达谢意的对象不同,这宴会的名称也发生了变化。比如说:考生宴请师长,表示对老师辛勤教导的感谢,这样的宴会被称作「谢师宴」。而亲朋好友为祝贺考生升入理想学府的宴会,则被称作「恭贺宴」。
  
  这样的宴请不仅存在于现代,其实,在古代也有与之相类似的宴请和聚会,而且,规模、费用、受重视的程度,都远远超过了现代。其中,有AA制的宴会,还有由国家买单的宴会。
  
  根据相关资料中的记载,鹿鸣宴在唐朝时期,是由地方官员,为当地通过考试中榜的学子们,举办的一种宴请仪式,通常时间是在考试结果公布的第二天进行。在该宴会上,会演奏《诗经》当中的《鹿鸣》篇章,来为大家助兴,这才得了此名。
  
  这种宴会,实际上是从周代「乡饮酒礼」的基础上,演变而来的一种聚会形式。随着社会的发展,到了后期,在宴会的菜肴中加入鹿肉,才使得鹿鸣宴变得名副其实,而这一制度一直沿用到清朝末年。
  
  在唐朝时期,还有一款宴会,是比鹿鸣宴还高规格的一种宴请,主要是用来恭贺考入新科进士的学子们,而普通的举人,是没有资格参加此类宴会的。到了宋朝时期,以中榜的学子作为宴会主角的饭局开始盛行,而且,聚会的规格也变得更高。
  
  宋朝学子宴在延续唐朝宴会的基础上,又推出了可以跟国宴媲美的「琼林宴」。在赵匡胤当了皇帝之后,会亲自宣布当年登科进举的人员名单,并以宴会的形式进行庆贺。因为,这个宴会通常会在御花园的琼林苑里举办,所以,得了此名。
  
  而文天祥,就曾参加过这样的宴会,还写下了《御赐琼林宴恭和诗》:
  
  奉诏新弹入仕冠,重来轩陛望天颜。云呈五色符旗盖,露立千官杂佩环。燕席巧临牛女节,鸾章光映壁奎间。献诗陈雅愚臣事,况见赓歌气象还。
  
  在元、明、清三个朝代,琼林宴又被称为「恩荣宴」。不过,因为习惯,在民间,对科举进行的最高级别宴会,还是更乐于叫琼林宴。
  
  然而,有文状元就有武状元。文科生中榜大宴宾客,武状元中榜也有相应的宴席,叫做「鹰扬燕」,比该宴会规格更高的是「会武宴」,这个宴会只有武进士才能举办。
  
  现代人同学聚会,朋友聚餐,流行AA制付款,这样的消费方式公平、公正,而且,对于个人来说,负担较小,所以,很多人都非常喜欢这样的付款方式。而AA制,并不是现代人的专属,其实,在中国古代也较为盛行。
  
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  己凑份子吃饭的习惯,才发生了改变。到了公元927年,中榜的学子们吃「庆功宴席」,再也不用自己凑份子了,而是改为由朝廷买单的「公款吃喝」。根据相关资料的记载,新中榜的进士们,参加闻喜宴的,会给予四十万的赏钱,有吃有喝,还有钱,真是令人心生羡慕。
  
  到了宋代,将后唐的这种做法继续延续了下来,新科进士们组织聚会,不仅不用自己掏腰包,朝廷还会给更多的赏钱。根据文献的记载,在公元1073年3月,宋神宗给了进士们赏钱三千缗,诸科是七百缗。到了宋哲宗时期,这个赏钱的档次又提升了,不仅给进士们赏百万钱,还给五百壶酒。像这种给科举学子举办的宴会,种类很多,唐朝时期的「关宴」,以及「曲江宴」等等。其中,关宴的费用,都是由学子们自己出,而朝廷对这个宴会是不给赏赐的。因为,这个宴席属于同学之间的告别宴,跟现在的「散伙饭」差不多,吃完了之后就各奔前程了,所以,也被称作「离会」。
  
  虽然,这个饭局是参与者们自己掏钱吃的,但是,并不属于私人饭局,而是由当时具有公关性质的「进士团」一手操办的,是属于社团性质的集体活动。
  
  古时,教育不像今天,采用严格的学年制。隋唐之后,科举制度逐渐成熟,考试时间也逐步确定下来:中榜之日,便是毕业之时。
  
  学子们中榜之后,首先要拜谢主考官,俗称「谢恩」。《唐摭言》中记载:「状元已下,到主司宅门下马,缀行而立,敛名纸通呈。入门,并叙立于阶下……拜讫,状元出行致词……便谢恩。余人如状元礼。」
  
  在唐代,凡榜上有名的进士,要一同前往主考官的府邸。谢恩时,「毕业生」们按名次排好队,状元出列致辞,接着大家一一拜见主考官,作自我介绍,感谢座主(应举士人称主考官为「座主」,自称「门生」)拔擢之恩。
  
  随后,主考官会带领这群「毕业生」去中书省都堂拜见宰相,俗称「过堂」。
  
  《唐樜言》中记载:「宰相既集,堂吏来请名纸;生徒随座主过中书,宰相横行,在都堂门里叙立……状元出行致词,又拜,答拜如初。」过堂前,相关官员会收取「毕业生」的名纸,然后仍由状元致辞,其余进士依次自我介绍并致谢。
  
  科举考试增加殿试之后,所有毕业生都成了「天子门生」,此前向主考官谢恩逐渐变成向皇帝谢恩,俗称「朝谢」。宋代,皇帝为防止座主与门生结为朋党,明令禁止新科进士向主考官和宰相谢恩,亦不准自称「门生」,以后谢恩、过堂仪式都逐渐衰落。
  
  清代的进士在朝谢之外,还要专门赴国子监和孔庙拜谒孔子。
  
  届时,状元还会率领所有进士拜谒国子监祭酒(相当于现在的校长)、司业(相当于现在的副校长,有两名)。三位「校长」分别给状元、榜眼、探花进酒并簪金花,其余进士由「校长」的属官进酒并簪红花。
  
  清代陈康祺在《郎潜纪闻》中记载:「新进士释褐于国子监,祭酒、司业皆坐彝伦堂,行拜谒簪花礼。」这一「簪花」仪式,与我们的「拨穗」颇为相似。
  
  师者终其一生,只为「传道受业解惑」,故无论是「谢恩」「过堂」,还是「朝谢」「簪花」,都体现着中国人尊师重道的优良美德。
  
  十年寒窗苦读,一朝金榜题名。如此「大喜」,怎能少得了觥筹交错、对酒当歌的「散伙饭」呢?自唐代以来,科举分设文武两科,故而「散伙饭」也分为文武两类。
  
  文科设有「鹿鸣宴」「琼林宴」等。鹿一直来被视为仙兽,意象为难得之才。鹿鸣宴始于唐代,用来表示皇恩浩荡和对人才的器重。宴席中会演奏诗经《鹿鸣》曲并朗读《鹿鸣》词以活跃气氛。宋代范成大曾用「岷峨钟秀蜀多珍,坐上儒先更逸群」来描写
  
  鹿鸣宴的热闹景象。
  
  「琼林宴」始于宋代,宋太祖规定,殿试后由皇帝宣布登科进士的名次,并赐宴庆贺,宴席设在汴京城西的皇家花园「琼林苑」,俗称「琼林宴」,也称「闻喜宴」「恩荣宴」等。黄梅戏《女驸马》中「我也曾赴过琼林宴,我也曾打马御街前」中提到的「琼林宴」便是这个。
  
  武科设有「鹰扬宴」「会武宴」等。鹰扬宴是武科乡试放榜后,考官及考中武举者共同参加的宴会。所谓鹰扬,是取「武如鹰之飞扬」之意,取自《诗经》:维师尚父,时维鹰扬。
  
  「会武宴」是武科殿试放榜后,兵部为武科新进士举行的欢庆宴会。宴会赏武状元盔甲、腰刀等,另外诸武进士赏银。与鹰扬宴相比,会武宴的排场更浩大,可谓群英聚会。
  
  除了官方操办的「散伙饭」,「毕业生」们自己也会筹办宴会,尤以唐代的「曲江宴」为胜。曲江宴更贴近现代的散伙饭,吃完这顿,学子们就各奔东西了。故曲江宴也称「离会」,晚唐诗人杜荀鹤曾在曲江宴后感慨:「日午离筵到夕阳,明朝秦地与吴乡。」
  
  唐代不仅出现了「毕业旅行」,还出现了专门筹办相关旅行业务的民间「旅行社」——「进士团」:一群长安的自由职业者,为毕业生们安排「毕业」之后的种种活动,收取一定费用。
  
  《唐摭言》中记载:「所以长安游手之民,自相鸠集,目之为「进士团」……人数颇众。其有何士参者为之酋帅,尤善主张筵席……由是四海之内,水陆之珍,靡不毕备。」
  
  
  
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